Natasha.Shumanska
Sketch pink

Гастробизнес в Чехии и других странах:
от старта до успеха

Owners doing hard work

Откройте ресторан в Европе без лишних ошибок и потерь: поможем с регистрацией, лицензиями, меню, проектированием, оснащением и продвижением

Наши услуги

Сопровождение на пути к успешному гастробизнесу в Чехии

Помощь на каждом этапе: от выбора сильной концепции до подписания договора аренды. Профессиональная поддержка по всем вопросам — от финансового планирования до маркетинга и лицензирования

Проверенные подрядчики <br/> и поставщики

Проверенные подрядчики
и поставщики

Посоветуем вам проверенных надёжных подрядчиков, поставщиков услуг, товаров, IT решений

Финансовое <br/> планирование

Финансовое
планирование

Рассчитаем прибыль, точку безубыточности и сроки окупаемости с учётом местных реалий и системы налогообложения

Помощь с поиском <br/> локации

Помощь с поиском
локации

Посмотрим выбранное вами помещение, проверим всю документацию и колаудачни соухлас. В Праге и в Чехии

Получение лицензий <br/> и разрешений

Получение лицензий
и разрешений

Дадим вам список необходимой документации, инструкции, где и как эту документацию получить, сходим с вами на уржады, если вы не говорите по‑чешски

Маркетинг и продвижение

Маркетинг и продвижение

Проведём для вас маркетинговые исследования, разработаем эффективную стратегию онлайн и офлайн продвижения, поможем разработать сильный продукт, выстроить системные процессы, чтобы бизнес не требовал вашего участия

Проектирование

Проектирование

Поможем спроектировать кухню, бар и зал с учётом объёма продаж и местных норм, чтобы небольшое число сотрудников обеспечивали высокий спрос и постоянство качества

Наши преимущества

Почему с нами работать выгодно и эффективно

work image

Многоязычность и международный опыт

Мы говорим на русском, чешском и английском

work image

Профильное образование

МБА в сфере управления гостеприимством в Glion Institute, Швейцария

https://www.glion.edu
work image

Практики, а не теоретики

Мы сертифицированные специалисты с 20-летним опытом. Открывали и перезапускали гастробизнес в разных странах, и они продолжают приносить прибыль

work image

Эксперты на местном рынке

Знаем все тонкости гастробизнеса в Чехии, так как 3 года лично курировали процесс перезапуска и управления ресторана La Mouka в Праге, который до сих пор успешно работает

Как открыть гастро бизнес в Чехии и других странах

Посмотрите наши видео, чтобы узнать, как шаг за шагом открыть ресторан в Чехии и избежать распространенных ошибок

Открытие гастро
Play button
Sketch pink sun
Получить бесплатно

Изучите контакты проверенных партнеров в гастро бизнесе

People seating on the couch
  • check HACCP, проектирование, дизайн помещений
  • check Юристы, бухгалтеры, IT-решения, реклама и SMM
  • check Оборудование, мебель, сервировка, меню
  • check Продукты, напитки, упаковка
Инструкция

Как получить консультацию по открытию гастробизнеса в Чехии

Следуйте этим простым шагам, чтобы записаться на консультацию и получить все ответы на вопросы по запуску вашего бизнеса в Чехии

Ответьте на несколько вопросов

Ответьте на несколько вопросов

Поделитесь ключевой информацией, чтобы мы могли лучше понять ваши потребности и подготовить нужные рекомендации

Обязательно оставьте ваши контакты

Обязательно оставьте ваши контакты

Для того чтобы мы могли связаться с вами, не забудьте предоставить актуальные данные

Мы свяжемся с вами на следующий рабочий день

Мы свяжемся с вами на следующий рабочий день

Наши специалисты свяжутся с вами в удобное для вас время в рамках рабочего дня

Пригласим вас на звонок-знакомство

Пригласим вас на звонок-знакомство

Мы организуем короткий звонок для знакомства и уточнения деталей вашего проекта

За 30 минут ответим на важные для вас вопросы

За 30 минут ответим на важные для вас вопросы

Вы получите бесплатную консультацию по интересующим вас аспектам

До встречи обязательно посмотрите наше видео

До встречи обязательно посмотрите наше видео

Видео содержат исчерпывающую информацию по самым часто задаваемым вопросам

Chatter

Получите руководство по открытию бизнеса в Чехии прямо сейчас

Заполните форму и скачайте гайд с пошаговым планом для успешного старта гастробизнеса в Чехии

Наши кейсы

Посмотрите примеры, на каких этапах мы можем вам помочь при запуске или ребрендинге гастро бизнеса в Чехии и в других странах ЕС

LA MOUKA

LA MOUKA
Прага, Чехия
Прага, Чехия

LA MOUKA

Точка А

Обратились к нам после открытия ресторана Lasagna Mia с целью улучшения рентабельности, так как средняя дневная выручка составляла 4 000 крон при аренде в 125 000 крон в месяц за 30 посадочных мест

Ограничения

Без инвестиций в ремонт и переоснащение производства и бара

Что мы предложили:

Разработать новое меню и карту напитков, изменить стандарты сервиса, изменить название

Что сделали

  • Разработали новое меню без привлечения шеф-повара
  • Улучшили рецептуру теста на пиццу
  • Нашли кондитера и ввели уникальные десерты: без лактозы, без сахара, без глютена
  • Разработали карту бара
  • Придумали название и разработали логотип
  • Разработали и внедрили эффективную онлайн и офлайн стратегии продвижения
  • Нашли и обучили новых сотрудников с 0
  • Создали систему стандартов и чек-листов для эффективной работы сотрудников

Точка B

Увеличили месячную выручку в 10 раз и создали систему самоуправления, где уже больше года процессы поддерживаются постоянной командой без шеф-повара и управляющего

LA FAMIGLIA

LA FAMIGLIA
Карловы Вары, Чехия
Карловы Вары, Чехия

LA FAMIGLIA

Точка А

Обратились к нам за аудитом процессов и структуры управляющей компании

Что мы предложили:

Эффективную стратегию управления группой предприятий / оптимизацию процессов для каждого предприятия / стандарты сервиса

Что сделали

  • Предложили одного из наших партнеров для открытия нового ресторана - профессионального русскоязычного бренд-пиццайло, который взял на себя разработку меню, оснащение и обучение персонала

Точка B

Одна из самых популярных пиццерий в Чехии с лучшими отзывами и высоким рейтингом

Sunset Cinema

Sunset Cinema
Прага, Чехия
Прага, Чехия

Sunset Cinema

Точка А

Обратились к нам за разработкой меню еды и напитков для кинотеатра

Ограничения

Необходимо было подобрать позиции, которые соответствовали бы нуждам ЦА и которые сотрудники могли бы выдать за 40-90 секунд

Что мы предложили и сделали

Провели анализ конкурентов в разных странах и анализ местных поставщиков HoReCa

Предложили несколько концепций меню на выбор

Подобрали сырье и упаковку

Проработали рецептуры и сделали ТТК на рабочие места

Точка Б

После внедрения этого меню и карты бара в кинотеатре практически не было жалоб гостей в сети на скорость обслуживания и качество еды

Grape & Sour

Grape & Sour
Прага, Чехия
Прага, Чехия

Grape & Sour

Точка А

Винный бар с мини-кухней без вытяжки и колаудаце на горячую кухню. Обратились к нам с вопросом, что можно продавать из еды для увеличения среднего чека и для повышения продаж напитков, кроме колбас, орешков, чипсов, гриссини

Что мы предложили:

  • полностью готовое меню, основанное на профессиональных полуфабрикатах
  • несколько дизайн-макетов меню на выбор с текстами на двух языках, выходом в г, рекомендуемыми ценами
  • список полуфабрикатов с артикулами у одного поставщика
  • модель печки, которая не требует вытяжки и готовит еду за 6-10 минут без участия повара
  • таблицу для формирования себестоимости и foodcost
  • компактную инструкцию по приготовлению всех позиций на рабочее место повара

Точка Б

Меню из горячих закусок и десертов, которые может отдать бармен за 6-10 минут, не нарушая колаудаце и разрешений от гигиены

Honto Coffee

Honto Coffee
Слуцк, Беларусь
Слуцк, Беларусь

Honto Coffee

Точка А

Обратились к нам на стадии открытия кафе, не имея никакого опыта в ресторанной сфере

Что мы сделали

  • проект зала, кухни и бара в 3D
  • разработали меню и карту напитков
  • предоставили рецептуры
  • предоставили стандарты обслуживания, макет меню и стратегию.продвижения
  • провели обучение по управлению ресторанным бизнесом

все работы были проведены дистанционно

Точка Б

Кафе работает уже 6 лет, имеет хорошую репутацию на рынке, а владельцы теперь сами дают нам советы по управлению ресторанным бизнесом

Sketch pink sun
Для самостоятельных

Хотите узнать, почему до 90% гастро бизнесов закрываются в первый же год по причине убытков?

Изучите все нюансы прибыльного гастро-бизнеса: от выбора концепции и создания сильного продукта до тестового открытия

People learning

Наши клиенты

MOUKA
La Mouka
PasternakMuj BagelMana 75HontoSunset cinemaMomentsDejavuGoetheTerassaElefant
Barva
Dobro
Family nest
Inside
Khomberry
Nomade
Ribs
Royal candy
Typhoon
Wander wines

Заявка на консультацию

Опишите суть вашего вопроса как можно подробнее
— мы постараемся ответить в кратчайшие сроки

Sketch pink sun
Natasha.Shumanska
Регистрационные данные

Andrei Shumanskii — poradenská a konzultační činnost

IČO: 08358664 | Místo podnikání: Před Skalkami I, Praha 10, Česko

Zapsáno v živnostenském rejstříku MÚ Praha 4

Наши социальные сети

FirstEnvision
developed by